Stories
-
الدقيقة 91
RT STORIES
شقيقة كريستيانو رونالدو ترد على منتقديه بسبب غيابه عن جنازة جوتا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
عرافة تنبأت بحادث وفاة لاعب كرة قدم معروف (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
شاهد.. دوناروما يبكي لتسببه في إصابة مروعة لجمال موسيالا (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
آخر مكالمة هاتفية أجراها مع ديوغو جوتا قبل الحادث المأساوي
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بطلب من رونالدو.. النصر السعودي يغري رودريغو بشيك مفتوح
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
طريق الموت!.. مفاجأة بشأن الطريق الذي شهد حادث وفاة ديوغو جوتا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
شاهد.. "الغوريلا" الكردي زاري يفوز على المصري أيمن جلال في السعودية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مصر.. علاء مبارك يعلق على إقصاء الهلال السعودي من مونديال الأندية 2025
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ارقد بسلام يا ديوغو.. انهيار زوجة جوتا خلال مراسم تشييعه (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_Moreالدقيقة 91
-
العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
RT STORIES
انفجارات تهز منطقة خميلنيتسكي غرب أوكرانيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
الجيش الروسي مستمر بالتقدم على جميع المحاور وقوات كييف تتكبد خسائر فادحة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
صحيفة: واشنطن لم تعد قادرة على تسليح أوكرانيا وإسرائيل معا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
خبير: انتقادات زيلينسكي قد تدفع ترامب للانسحاب من تسوية الأزمة الأوكرانية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
موسكو: الغرب يشيطن روسيا لتهيئة الرأي العام لحرب معها
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب: أتمنى ولكن لا أستطيع ضمان التسوية في أوكرانيا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب يشيد باحترافية بوتين والقيادة الروسية
#اسأل_أكثر #Question_Moreالعملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
-
إسرائيل توسع عملياتها في غزة
RT STORIES
الغارديان: حياة مئات الرضع في غزة مهددة بسبب منع إدخال حليب الأطفال
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
أردوغان: غزة لا وقت لديها لتضيعه
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
غزة: حصيلة قتلى القصف الإسرائيلي للقطاع بلغت 57338 شخصا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
غزة.. إغلاق مراكز المساعدات الأمريكية بعد إصابة جنديين أمريكيين بانفجار قنبلة
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
هجوم بقنابل يدوية في غزة يصيب عاملي إغاثة أمريكيين ومؤسسة إنسانية تتهم "حماس"
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"سرايا القدس" تنشر مشاهد لعملية نوعية مركبة نفذتها قواتها شرق الشجاعية (فيديو)
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"كتائب القسام" تكشف عن تفاصيل عملية خان يونس يوم أمس
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ترامب: حماس ردت بروح إيجابية ووقف إطلاق النار ممكن في الأسبوع المقبل
#اسأل_أكثر #Question_Moreإسرائيل توسع عملياتها في غزة
-
فيديوهات
RT STORIES
الولايات المتحدة.. فيضانات مفاجئة تجرف منازل وتودي بحياة 27 شخصا على الأقل في تكساس
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
ناشطون داعمون لفلسطين يعترضون مسيرة الفخر للمثليين في لندن
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
"سرايا القدس" تنشر لقطات لتفجير مركبة إسرائيلية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مراسم تأبين قادة عسكريين إيرانيين قتلوا خلال حرب الـ12 يوما مع إسرائيل
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مسيرات تزين سماء دمشق احتفالا بالهوية البصرية الجديدة لسوريا
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
مشاهد لكنيس يهودي تعرض لاعتداء في ملبورن الأسترالية
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
دمار واسع إثر حريق أعقبه انفجار بمحطة للوقود في روما
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
بقلاوة بنكهة اليورو.. شاهد ما اكتشفته الشرطة التركية أثناء توقيف رئيس بلدية مانافجات
#اسأل_أكثر #Question_MoreRT STORIES
تكريما لعملية "مطرقة منتصف الليل".. طائرة "بي-2" الشبح برفقة مقاتلات إف-35 تحلق فوق البيت الأبيض
#اسأل_أكثر #Question_Moreفيديوهات
-
بعد اتصال بالعائلة.. الكشف عن سر غياب كريستيانو رونالدو عن جنازة ديوغو جوتا
RT STORIES
بعد اتصال بالعائلة.. الكشف عن سر غياب كريستيانو رونالدو عن جنازة ديوغو جوتا
#اسأل_أكثر #Question_More
الروس يبتكرون تكنولوجيا للحفاظ على الطعام طازجا
اقترح العلماء في جامعة "أومسك" الحكومية التكنولوجية طريقة جديدة لمعالجة المواد الغذائية، تسمح بإطالة عمرها على عكس طريقة المعالجة الحرارية.

وإنها لا تتسبب في تدهور قيمتها الغذائية وطعمها ولونها. وقد نُشر المقال بهذا الشأن في مجلة Journal of Food Science and Technology العلمية.
قال الباحثون من جامعة "أومسك" إن المعالجة الحرارية للمنتجات تُستخدم تقليديا كطريقة فعالة للحفظ، مما يضمن السلامة، لكن في نفس الوقت يقلل من القيمة الغذائية والبيولوجية للمنتجات ويغيّرمذاقها.
"رقم خيالي" .. كم عدد النمل الذي يعيش على الأرض؟
والآن تكتسب طرق المعالجة غير الحرارية شعبية أكثر فأكثر، مما يسمح بالحفاظ على الخصائص المفيدة وإطالة عمر المنتجات إلى حد بعيد.
وحسب العلماء ،فإنهم تمكنوا من ابتكار طريقة غير حرارية جديدة للحفاظ على المواد الخام الغذائية. واستغرقت تلك الدراسة 6 أشهر في إطار برنامج الزعامة الأكاديمية الاستراتيجية "الأولوية 2030". وأجرى الدراسة الموظفون في قسمي جامعة "أومسك" التكنولوجية الحكومية: قسم "التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا المطاعم وعلوم السلع" ومركز الموارد العلمية والتعليمية "تقنيات النانو".
وقال مكسيم شادرين، رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية، وتكنولوجيا الطعام في جامعة "اومسك" إن العلماء استوضحوا أن تكنولوجيا المجال الكهربائي النبضي لها أولوية، مقارنة بالمعالجة الحرارية، حيث إنها لا تقضي على الكائنات الحية الدقيقة، بل وتحافظ بشكل أفضل على القيمة الغذائية والمكونات والمذاق واللون للأطعمة النيئة. وتقضي هذه التكنولوجيا بتشغيل نبضات عالية الجهد لفترة وجيزة وإرسالها إلى منتج نصف الصلب يوضع بين قطبيْن كهربائييْن".
تتمثل مزايا هذه الطريقة، مقارنة بغيرها من الطرق غير الحرارية في السرعة (المعالجة في غضون ميكرو واحد أو ميلي ثانية واحدة)، وتوفير الطاقة (حوالي 90 % لكل عملية تكنولوجية)، وتحسين مؤشرات الجودة للمنتج النهائي.
على سبيل المثال، عند معالجة البطاطس وإنتاج البطاطس المقلية، تساعد هذه التكنولوجيا على تليين المادة الخام، مما يسمح بقطع أفضل. ونتيجة لذلك نحصل على قطع سلس مع أضرار أقل للسطح، والكسور. ويؤدي كل ذلك إلى زيادة في حجم الإنتاج النهائي، وانخفاض في استهلاك الزيت. أما انتشار الماء للمواد الخام المعالجة فيساعد في تحسين عملية التبييض والتجفيف والقلي، مما يقلل بدوره من تكاليف الطاقة والإنتاج.
وأوضح، شادرين، أن كل منتج له مثل هذه التفاصيل الدقيقة: ويخص ذلك منتجات الألبان واللحوم والخضروات وما إلى ذلك.
المصدر: نوفوستي
التعليقات